Hackathon Virtual de Innovación -
Desafío Uno

Mantenimiento Predictivo Industrial. Monitoreo de las condiciones reales del activo para decidir qué procedimiento / mantenimiento debe hacerse.

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En el proceso productivo del vino, la principal variable a controlar es la temperatura, ya que con ella se controla la fermentación, los sedimentos y el envejecimiento de los vinos de alta calidad. Los desperfectos en los equipos de refrigeración pueden provocar pérdidas económicas importantes, tanto en volumen como en calidad de producto. El desafío consiste en identificar algún método innovador para realizar un monitoreo predictivo de estos equipos para asegurar su correcto funcionamiento.
La calidad de un vino está determinada por varios factores, uno es el origen de la uva, el entorno donde se cultiva y el método que se utiliza para su producción. En el proceso productivo es fundamental mantener controlada la temperatura, ya que la misma se ve afectada no solo por el clima, sino también por el calor generado en el proceso de fermentación. Para optimizar la calidad, debemos tener a disposición equipos para la correcta adecuación de la temperatura, dado que con esta se controla la fermentación, los sedimentos y el envejecimiento de los vinos de alta calidad. Los equipos utilizados en estos procesos son generalmente enfriadores de agua tipo Chillers. El desafío consiste en identificar algún método innovador para realizarle a estos equipos un monitoreo predictivo, de forma tal de asegurar su correcto funcionamiento y evitar así pérdidas de calidad en el producto final, lo cual tendrá acarreado en una pérdida económica para la bodega.

Especialistas en este desafío

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Daniel Montichelli - Ingeniero Industrial

Responsable de Proyectos Fundación Universidad Nacional de Cuyo (FUNC) y Consorcio de Innovación Tecnológica (CITEC). Responsable de formulación y Gestión de Proyectos PACC y PAC de Transformación Digital y de Calidad en Alimentos. Coordinador Técnico PEI (Programa de Empleo Independiente) Profesor de Práctica Profesionalizante de la Carrera Mantenimiento e Instalaciones Industriales del Instituto Tecnológico Universitario ITU-UNCUYO.

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Jurado

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Mariela Balbo

Mariela Balbo - Subsecretaria de Emprendedores de la SePyME del Ministerio de Desarrollo Productivo de la Nación

Licenciada en Economía de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), magíster en Finanzas de la Escuela de Economía y Negocios en la Universidad Torcuato Di Tella (UTDT

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Javier Daniel Viqueira

Presidente de ADOX SA

Presidente ADOX SA - Miembro del Comité de Presidencia de ADIMRA y Vicepresidente de la Comisión de Electrónica de CADIEEL.

Leonardo Botrugno

Titular de Adra Electrónica

Coordinador del Grupo de Trabajo CADIEEL 4.0 y representante ante el Consejo Asesor Sectorial del INTI en la Mesa Industria 4.0

Mauricio González

Secretario de Extensión y Vinculación - UNCUYO

Licenciado en Comunicación Social (UNCUYO) - Presidente de la Fundación del Hospital Universitario. Integrante de la REXUNI. - Docente de la Facultad de Ciencias Políticas y Sociales de la Universidad Nacional de Cuyo.

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Formulario disponible a partir del 01/04

Preguntas frecuentes

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Premios

El equipo ganador, conforme los criterios del jurado, se llevará AR$50000 de premio y la posibilidad de presentar el proyecto en programas de la SePyME.

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Otros desafíos

Uno

Mantenimiento Predictivo Industrial.
Monitoreo de las condiciones reales del activo para decidir qué procedimiento / mantenimiento debe hacerse.

Dos

Compilación de Datos basado en IOT para la toma de decisiones.
Eficiencia y mejoras de la productividad a partir de la captación y gestión de datos

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Tres

Trazabilidad y mejora de los sistemas de stock y de distribución. Análisis para la transición a tecnología digital de nueva generación de forma asequible, sostenible y diseñada para aliviar el flujo de efectivo del fabricante y las presiones del capital de trabajo

Ir

Cuatrob

Medición huella hídrica y huella de carbono.
Herramientas innovadoras para facilitar la autoevaluación y certificación de huella de carbono sesgado por producto y por regiones. Su comparación con huellas hídricas a nivel internacional. Vinculación con ODS.

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"No es sobre las ideas sino sobre hacer que estas se vuelvan realidad. Scott Belsky (Behance)."

Del equipo organizador

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